Як приготувати борщ
Кожен знає російське народне блюдо - борщ! З перерахованих інгредієнтів вийти 4-х літрова каструля.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - м`якоть яловичини (краще грудинка) 1 кг;
- - картопля близько 500 г;
- - капуста білокачанна (свіжа) 300 г;
- - червоний буряк 400 г;
- - морква 200 гр;
- - ріпчаста цибуля 2 великі головки;
- - паста томатна 3 - 4 ст. л .;
- - зубчики часнику 2-3 шт;
- - лист лавровий 2-3 шт;
- - прянощі;
- - рослинна олія;
- - сіль;
- - свіжа зелень за смаком.
Інструкція
1
Яловичину відварити до готовності.
2
Витягнути м`ясо з бульйону, нарізати його шматочками і знову покласти в киплячий бульйон.
3
Поки вариться м`ясо, буряк нарізати смужками, скропити оцтом, посипати сіллю, злегка обсмажити на маслі.
4
Сюди ж додати томатну пасту (якщо вона виявиться занадто густий, влити трохи води), все згасити 5 - 7 хвилин.
5
Моркву і цибулю подрібнити, обсмажити в маслі, постійно помішуючи.
6
Картоплю нарізати брусочками, помістити в киплячий бульйон, трохи посолити.
7
Коли бульйон знову закипить, покласти нашатковану капусту і варити під кришкою 5 хвилин.
8
Попередньо підготовлену буряк додати в каструлю і готувати близько 10 хвилин.
9
Покласти в каструлю цибулю і моркву.
10
Відразу ж додати, часник, лавровий лист, горошинки перцю, ще раз посолити (при необхідності).
11
Прибрати готовий борщ з вогню і дати настоятися, помістивши в тепле місце хвилин на 15 - 20.
12
Борщ розлити по тарілках, додавши туди сметану і свіжу зелень.
Статті за темою "Як приготувати борщ"
Оцініть, будь ласка статтю
