Український борщ
В українському борщі не повинно бути малинового кольору! Приготуйте справжній борщ по-українськи і насолодитеся його приголомшливим смаком і кольором.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- М`ясо (свинина або свинячі реберця), картопля, буряк, цибулю, моркву, томатна паста, помідори, болгарський перець, капуста, зелень. сало, часник, сіль.
Інструкція
1
Вимийте м`ясо, покладіть в каструлю з водою і зваріть його до повної готовності. Картопля наріжте кубиками і кидайте в бульйон. Наріжте буряк соломкою і обсмажте на розігрітій олії. Наріжте кубиками цибулю, моркву і додайте до буряка. Всі обсмажте до золотистого кольору.
2
Додайте томатну пасту і помідори. Перед цим очистіть їх від шкірки і натріть на тертці. Коли помідори трохи загустеют, влийте склянку бульйону. Поріжте солодкий перець кубиками і додайте туди ж. Гасіть це все десять хвилин.
3
У цей час нашинкуйтекапусту. Коли картопля буде майже готовий, викладайте в бульйон засмажку і капусту. Капусти має бути багато! Додайте зелень. Прокип`ятіть все п`ять хвилин. Візьміть шматочок старого сала і зубець часнику, розімніть його як слід. Кидайте цю суміш в борщ і відразу ж виключайте.
Корисна порада
Якщо ви взяли для борщу капусту зимового сорту, то її потрібно перед додаванням в борщ поварити хвилин п`ять, а вже після кидайте зажарку.
Статті за темою "Український борщ"
Оцініть, будь ласка статтю
