Як приготувати пюре з цвітної капусти

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо ми хочемо приготувати "пюре", То з`являється асоціація, що воно повинно бути картопляне. Але це не так, пюре можливо робити з будь-яких продуктів і навіть з цвітної капусти. таке "пюре" вийде смачним і корисним.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г цвітної капусти;
- 500 мл знежиреного молока;
- 1 яєчний жовток;
- 50 г сметани 20%;
- 1 ч.л куркуми;
- 0,5 ч.л солі;
- 0,25 ч.л перцю чорного меленого;

Інструкція

Цвітну капусту промити під проточною водою і поділити на суцвіття.

Помістити суцвіття капусти в каструлю, додати все молоко. Томити на мінімальному вогні до повної готовності капусти, а молоко повинно википіти рівно на половину.

Подрібнити капусту занурювальним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.

У чистій окремому посуді з`єднати яєчний жовток, сметану і куркуму. Куркума необхідна для додання більш вираженого кольору.

Отриману суміш додати в капустяне пюре, перемішати, ретельно і підігріти на мінімальному вогні кілька хвилин до отримання більш густої маси. Посолити, поперчити. При бажанні можна додати і інші спеції, які улюблені вами.

Таке пюре подавати теплим, додатково за бажанням можна зверху присипати рубаною зеленню, смаженою цибулею, тертим сиром. Також рецепт такого пюре підійде для харчування дітей молодшого віку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!