Складові:
- великий качан цвітної капусти-
- 500 мл густої сметани-
- 250 мл молока-
- 150 г твердого сиру-
- 4 яйця-
- пучок зеленого цибулі-
- перець, сіль.
Відокремте кольорову капусту від листя, розберіть на гілочки, промийте, відваріть (десяти хвилин достатньо). Змішайте молоко, сметану, курячі яйця. Поперчіть, посоліть цю масу на смак. Зелену цибулю наріжте. Розкладіть кольорову капусту по формам, полийте соусом. Посипте тертим сиром і цибулею.
Запікайте блюдо при температурі 150 градусів 30 хвилин. Перевіряйте готовність страви за допомогою ножа - проткніть їм запіканку, якщо лезо сухе - вона готова.
Цвітна капуста, запечена в сметані
Складові:
- качан цвітної капусту-
- 250 мл сметани-
- 50 г вершкового масла-
- 50 г твердого сиру-
- сіль.
Очистіть кольорову капусту від забрудненого листя, поділіть на гілочки, відваріть в злегка солоній воді, відкиньте в сито. Сковорідку змастіть вершковим маслом, покладіть капусту, облийте сметану, присипте зверху сиром.
Запікайте капусту в духовку до готовності при помірній температурі. Подавайте на стій в тій же посуді, в якій ви готували.
