Як приготувати пісний суп з баклажанами
Цей овочевий суп - справжня знахідка для тих, хто дотримується посту або дієти. Їм цілком можна наситити голодний шлунок. В пост більшість страв складається з овочів, які відрізняються низькою калорійністю і високим вмістом вітамінів. Це пісне блюдо легко і швидко готувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 баклажана;
- - 2 болгарських перцю;
- - 2 цибулини;
- - 2 помідори;
- - 2 картоплини;
- - 2 столові ложки оливкової олії;
- - сіль, перець, зелень, часник, лавровий лист - за смаком
Інструкція
1
У невеликій каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію і злегка обсмажити цибулю, порізану півкільцями. Помідори для пісного супу обшпарити гарячою водою, очистити від шкірки, протерти через сито і обсмажити разом з цибулею. Влити 1 літр води, опустити дві картоплини, очищені від шкірки і порізані на невеликі шматочки.
2
Болгарський перець і баклажани порізати дрібними шматочками. Опустити овочі в суп, коли картопля буде майже готовий, і на повільному вогні варити все овочі до готовності. При бажанні можна додати в цей пісний суп морква, замінити баклажани на кабачки. Теж вийде дуже смачне пісне блюдо.
3
В кінці додати лавровий лист, запашний перець, дрібно нарізані зелень і часник. Можна додати одну чайну ложку пісного майонезу.
Зверніть увагу
Овочі для супу беремо середніх розмірів. Намагайтеся баклажани не зварилися.
Корисна порада
Свіжі баклажани можна замінити на лечо з баклажанів, а якщо додати в блюдо зварений рис, вийде більш ситне пісне блюдо.
Статті за темою "Як приготувати пісний суп з баклажанами"
Оцініть, будь ласка статтю
