Як приготувати яблучно-медовий бісквітний пиріг

Заздалегідь дістати вершкове масло і яйця з холодильника: вони повинні бути кімнатної температури і масло повинно розм`якшити.

Відокремити білки від жовтків і збити за допомогою віночка в щільну піну. Прибрати в холодильник.

Розм`якшене масло збити в комбайні з додаванням цукру в світлий повітряний крем. Додати в масляну суміш жовтки і ще раз перемішати до однорідності.

З лимона зняти цедру і вичавити сік. Додати цедру в кремову суміш, а сік поки відставити.

У простору миску просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. По черзі додати в маслено-жовткову суміш молоко і суміш сухих інгредієнтів. Після кожного додавання добре збивати.

Додати до решти інгредієнтів збиті білки і акуратно перемішати.

Яблука нарізати тонкими часточками.

Тісто вилити у форму (попередньо змастіть її маслом і присипте борошном) і викласти зверху часточки яблук. За бажанням зверху пиріг можна трохи присипати цукром і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

У каструльці підігріти мед і лимонний сік. Змішати до однорідності. Коли пиріг буде готовий, вилити на нього соус. Дати постояти 5-7 хвилин і подавати теплим.