Як приготувати персиковий кобблер з чорною смородиною

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Я впевнена, багатьом знайомий крамбл - пиріг з пісочної крихтою зверху. А кобблер - його рідний "брат", Тільки з більш щільним тестом для верху. Пропоную вам випробувати його в літньому варіанті зі свіжими персиками і чорною смородиною.

Як приготувати персиковий кобблер з чорною смородиною

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 130 г + 1 ст.л. борошна;
- 4 ст.л. холодного вершкового масла;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 ст.л. цукру;
- 1 ст.л. ванільного цукру;
- 1 ст.л. тростинного цукру;
- 3 ст.л. молока;
- 140 г чорної смородини;
- 1 великий персик;
- 1 ст.л. рідкого меду.

Інструкція

Великий сладкий персик помити, розрізати на дві частини, видалити кісточку і нарізати на дольки.

Для приготування тіста змішати за допомогою ручного віночка в мисці борошно з сіллю, 1 ст.л. звичайного цукру, ванільним і тростинним цукрами.

Холодне масло порубати на шматочки і наточити до сухих інгредієнтів: повинна вийти крихта.

Додати до борошняної крихті 3 ст.л. молока і замісити тісто. Потім поділити його на 6 або 8 частин і з кожної частини спочатку скачати кулю, а потім сформувати корж.

Духова шафа розігріти до температури 180 градусів. У вогнетривку форму викласти часточки персиків і ягоди смородини. Присипати 1 ст.л. звичайного цукру і 1 ст.л. муки. Змішати.

Поверх фруктово-ягідного шару викласти підготовлені коржики з тіста і скропити медом. Відправити на 10 хвилин в холодильник, а потім - в розігріту духовку. Випікати приблизно 35 хвилин. Подавати можна теплим або охолодженим зі збитими вершками або морозивом!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!