Як приготувати пасту ризон з запеченими помідорами

Розігріваємо духовку до 160С. Помідори нарізаємо на середні шматочки і викладаємо на деко, застелене папером для випічки. Посипаємо сіллю і цукром, запікаємо від 1,5 до 2-х годин - помідори повинні висохнути і злегка потемніти по краях.

У капусти калі видаляємо стебло, нарізаємо не дуже дрібно і перекладаємо у велику чашу. Солимо і трохи мнемо руками, щоб капуста стала м`якше.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо оливкове масло, додаємо видавлений часник і смажимо його до золотистого кольору. Прибираємо з вогню і даємо маслу охолонути.

Відварюємо Ризон по інструкції на упаковці, відкидаємо на друшляк, даємо пасті трохи охолонути, додаємо її в чашу з салатом. Вливаємо тепле оливкова олія з сковороди, але так, щоб шматочки часнику не були в салат - можна використовувати ситечко для зручності.

Перемішуємо, солимо за смаком, викладаємо в чашу помідори і тертий пармезан (трохи сиру залишаємо для прикраси). Ще раз перемішуємо і подаємо блюдо, прикрасивши його тертим або тонко нарізаним пармезаном.