Як приготувати пасту з креветками і шпинатом
Спагеті - це класика італійської кухні, але їх можна зустріти в ресторанах практично всього світу. Якщо приготувати спагетті з креветками і свіжим шпинатом, вийде не звичайне повсякденне блюдо, а делікатес, гідний найкращих ресторанів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г великих креветок;
- - 2 чайні ложки цедри лимона;
- - щіпка меленого червоного перцю;
- - гілочка чебрецю;
- - гілочка материнки;
- - кілька листочків базиліка;
- - 30 мл оливкової олії;
- - 2 зубчики часнику;
- - 10-12 томатів черрі;
- - 100 г свіжого шпинату;
- - 2-3 ложки лимонного соку;
- - 200-250 г спагетті;
- - сіль грубого помелу, мелений чорний перець.
- - трохи тертого пармезану (за бажанням).
Інструкція
1
Кип`ятимо підсолену воду, щоб швидко відварити в ній пасту, коли інші інгредієнти будуть готові.
2
Креветки чистимо, викладаємо на тарілку. Трави (крім шпинату) подрібнюємо. Посипаємо креветки червоним перцем, чайною ложкою цедри лимона, запашними травами. Додаємо сіль і перець, перемішуємо креветки, прибираємо їх в сторону.
3
Часник подрібнюємо, помідори розрізаємо на половинки. На середньому вогні розігріваємо в сковороді олію. Обсмажуємо часник протягом 30 секунд, додаємо чайну ложку цедри і помідори. Солимо і перчимо овочі, тушкуємо ще 2 хвилини.
4
Додаємо в сковороду креветки в один шар. Обсмажуємо 2 хвилини, перевертаємо і смажимо ще одну хвилину.
5
Відварюємо спагетті аль денте, зберігаємо 100 мл води, відкидаємо пасту на друшляк.
6
Воду вливаємо в сковороду з креветками, викладаємо листя шпинату, ретельно перемішуємо інгредієнти, додаємо сіль, перець і лимонний сік.
7
Перекладаємо пасту в тарілки, зверху викладаємо креветки з помідорами і шпинатом, прикрашаємо невеликою кількістю пармезану.
Статті за темою "Як приготувати пасту з креветками і шпинатом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
