Як приготувати курячий суп з сиром
Курячий суп - Традиційне перша страва російської кухні, знайоме і улюблене з дитинства. Щоб здивувати сім`ю незвичайним варіантом цієї поживної страви, можна приготувати смачний курячий суп з сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча грудка
- - куряче яйце - 3 шт.
- - морква - 2 шт.
- - корінь петрушки
- - цибуля - 1-2 шт.
- - манна крупа - 1/3 склянки
- - твердий сир - 150 г
- - петрушка листова - 1 пучок
- - сіль
- - перець
- - лавровий лист
Інструкція
1
Налийте в каструлю 2,5-3 літра холодної води. Промийте курячу грудку, відокремте шкіру і кістки і покладіть грудку в воду, після закипання приберіть піну. Очистіть моркву, цибулю і корінь петрушки, покладіть в бульйон: морква і петрушку в цілому вигляді, цибуля, якщо великий, потрібно нарізати на кілька частин. Варіть на слабкому вогні 20 хвилин, потім підсолити воду, додайте 1-2 промитих лаврових листки і варіть ще 5 хвилин.
2
Потім всі інгредієнти витягніть з бульйону. Куряче м`ясо порубати на невеликі шматки, моркву і корінь петрушки тонко наріжте на брусочки. Лук і лавровий лист викинете.
3
У порожній бульйон додайте манну крупу і варіть 5 хвилин на повільному вогні, безупинно помішуючи.
4
Натріть сир на дрібній тертці і розділіть на дві частини. У мисці розмішайте яйця, частина тертого сиру і чверть склянки води. Дуже повільно вилийте яєчно-сирну масу в курячий бульйон, розмішайте і прокип`ятіть 4 хвилини.
5
Потім закладіть в каструлю нарізані компоненти: куряче м`ясо, корінь петрушки і моркву, варіть 5 хвилин. Готовий суп в тарілках злегка поперчіть, посипте сиром, що залишився і подрібненої листової петрушкою.
Корисна порада
Курячий суп з сиром добре подавати до столу з грінками, обсмаженими на соняшниковій олії.
Статті за темою "Як приготувати курячий суп з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
