Курячий суп з овочами
Суп з овочами дуже актуальне в літній сезон. Такий суп виходить дуже насиченим, але в той же час легким. Його можна подавати на обід, а також на вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля 3-4 шт .;
- - кабачок 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - помідори 2-3 шт .;
- - куряче філе 1 шт .;
- - зелень 1 пучок;
- - рослинне масло 2 ст. ложки;
- - перець чорний мелений;
- - сіль.
Інструкція
1
Куряче філе вимийте, видаліть шкірку, якщо вона є, наріжте на невеликі шматочки. Покладіть м`ясо в каструлю, залийте водою. Варіть 30-40 хвилин.
2
Цибулю і моркву очистіть, вимийте. Лук наріжте на дрібні шматочки. Моркву натріть на крупній тертці. На сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву. Обсмажуйте ще 5-6 хвилин на повільному вогні.
3
Картопля очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики. Кабачок очистіть від шкірки, але якщо він молодий, тоді можна і не очищати. Наріжте кабачок на кубики з стороною 1-1,5 см.
4
Помідори вимийте, наріжте на невеликі шматочки або тонкі часточки. Також, помідори можна протерти через сито. Таким чином, суп вийде ще смачніше. Для цього опустіть помідори в окріп на кілька секунд, зніміть шкірку, пропустіть через сито.
5
У каструлю до курячого філе покладіть картоплю, варіть 10 хвилин. Потім додайте зажарку з цибулею і морквою. Через 3-4 хвилини додайте кабачок і помідори. Посоліть і поперчіть за смаком.
6
Зелень дрібно нарубати. Готовий суп посипте зеленню, накрийте кришкою, дайте настоятися 10 хвилин і подавайте на стіл.
Корисна порада
Додатково в суп можна додати лавровий лист і перець духмяний горошком. Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати трохи сметани.
Статті за темою "Курячий суп з овочами"
Оцініть, будь ласка статтю
