Як приготувати закуску по-італійськи з тунцем і овочами
Закуска по-італійськи з тунцем і овочами - легке, корисне блюдо з яскравим смаком. Можна використовувати навіть як основне блюдо, особливо для легкої вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -2 артишоку;
- -120 грам луковок;
- -2 цибулю-порей;
- -2 помідори;
- -1 морква;
- -2 філе анчоуса в олії;
- -150 грам тунця в маслі;
- -1 столова ложка цукру;
- -40 грам зелених оливок без кісточок;
- -1 столова ложка маринованих каперсів;
- -3 ложки білого винного оцту;
- -4 столові ложки першокласного оливкового масла;
- -Сіль.
Інструкція
1
Очистіть артишоки, розріжте їх на 4 частини і покладіть в воду підкислену 2 ложками оцту, щоб вони не почорніли.
2
Очистіть цибулини.
3
Очистіть моркву, вимийте і поріжте її на дольки.
4
Ошпарьте помідори, видаліть шкірку і насіння і дрібно поріжте.
5
Очистіть цибулю порей, вимийте його і поріжте тонкими скибочками.
6
Пасеруйте цибулю порей протягом 2 хвилин в сковороді з 2 ложками масла-додайте моркву, цибулини, 2 ложки води, підсолити і готуйте протягом 3 хвилин зрідка перемішуючи.
7
Додайте помідори, артишоки, 1 філе осушенного і подрібненого анчоуса, цукор і залишився оцет, закрийте посудину кришкою і зменшіть його протягом 8 хвилин.
8
Додайте каперс, що залишився філе осушенного і подрібненого анчоуса, оливки, дрібно порізаний тунець обсушенний від масла, масло, що залишилося, добре перемішайте і подавайте на стіл.
Статті за темою "Як приготувати закуску по-італійськи з тунцем і овочами"
Оцініть, будь ласка статтю
