Рагу з баранини з овочами
Рагу з соковитою баранини - це саме апетитне і смачне блюдо. Воно насичене ніжними шматочками овочів і ароматним запахом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 грам баранини;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 3 штуки соковитою моркви;
- - 2 штуки кабачка;
- - 4 штуки помідори;
- - 5 штук картоплі;
- - 200 грам капусти;
- - 2 зубчики часнику;
- - трохи зелені петрушки;
- - 3 ст. ложки масла оливкового;
- - 30 грам вершкового масла;
- - сіль, орегано і перець горошком - все на ваш смак.
Інструкція
1
Гарненько промийте м`ясо баранини, трохи обсушити і наріжте маленькими шматочками. Цибулю очистіть і поріжте на півкільця. Розігрійте сковороду на великому вогні і додайте оливкову олію, смажте 4 хвилини, поки не утвориться скоринка. Далі викладіть на сковороду цибулю і обсмажуйте ще 5 хвилин, заважаючи все лопаткою.
2
Перекладіть вміст з сковороди в невелику каструлю. Нашинкуйтекапусту маленькими прямокутниками, а картоплю невеликими кубиками. Також невеликими шматочками наріжте моркву і помідор. Очистіть кабачки і поріжте їх півкільцями.
3
Нарізані овочі покладіть в каструлю, де м`ясо і цибулю, налийте туди 1 склянку води, можна використовувати і бульйон. Доведіть до кипіння і тушкуйте 2 години, обов`язково накрийте каструлю кришкою, перевіряйте, щоб нічого не пригоріло. Коли закінчите гасити, посоліть і додайте спеції за смаком.
4
Покладіть в каструлю трохи вершкового масла, все перемішайте і вимкніть плиту. Накрийте кришку складеним рушником і хвилин через 20 подавайте на стіл.
Статті за темою "Рагу з баранини з овочами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
