Як приготувати деруни з сиром
Деруни з картоплі є найбільш впізнаваним блюдом білоруської кухні. Само собою, в інших країнах світу зустрічаються схожі рецепти. В Україні це деруни, в Чехії - брамборак, в Росії - терунци, а в Америці дане блюдо називають хашбраун. Класичний рецепт дерунів включає в себе дрібку солі та картоплю. Ми ж розглянемо варіант із сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- цибуля - 1 шт;
- картопля - 8 шт;
- часник - 2 зубчики;
- сир - 100 г;
- яйце - 2 шт;
- рослинне масло - 50 г;
- борошно - 3 ст.л .;
- чорний перець і сіль.
Інструкція
1
Почистіть картоплю від шкірки і гарненько помийте. Обсушити будь-яким доступним для вас способом. Далі натріть, скориставшись великої теркою.
2
Натріть на дрібній тертці сир. Дрібно нарубати або натріть цибулю, додайте яйця, сіль, перець і натисніть часнику.
3
Отриману масу старанно перемішайте. Борошно додавайте тільки в міру необхідності, стежте, щоб не було рідини. Перемішайте все ще раз.
4
Розігрійте сковороду, додайте олії. За допомогою ложки викладіть частина підготовленої картопляної маси. Зменшивши вогонь до середнього, обсмажуйте до появи золотистої скоринки. Потім переверніть деруни і через хвилину накрийте сковороду кришкою. Другу сторону обсмажуйте також до золотистого кольору.
Зверніть увагу
Якщо не віджати картопляний сік, при смаженні масло може розбризкується на всі боки, будьте обережні. Деруни після готування можна викласти на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків жиру.
Корисна порада
Подавати до столу це нехитре блюдо можна разом зі сметаною і зеленню. Також в якості начинки можна використовувати м`ясо, фарш, гриби, сир або рибу.
Статті за темою "Як приготувати деруни з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
