Як приготувати деруни
Деруни - традиційне блюдо білоруської кухні, що представляє собою тонкі картопляні оладки. Вважається, що подаватися до столу вони повинні саме гарячими, так неодмінно зі сметанкою, однак і холодні деруни - дуже смачне і ситне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 6 картоплин середнього розміру;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 1 яйце;
- - 1,5 склянки борошна;
- - сіль і чорний перець;
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Картопля очистіть від шкірки і швидко натріть на крупній тертці, щоб він не почорнів. Потім обов`язково відіжміть руками або за допомогою марлі від зайвої рідини.
2
Додайте в терту картоплю подрібнену ріпчасту цибулю, яйце, сіль і багато чорного перцю. Все ретельно перемішайте потім насипте борошно - маса повинна вийти не занадто густий, але досить клейкою. Якщо борошна не вистачило, додайте трохи.
3
Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть ложкою невеликі гірки картопляної суміші і розрівняйте їх, щоб вони стали за формою нагадувати тонкі млинці.
4
Обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки і викладіть на паперову серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Подайте до столу ще теплі деруни разом зі сметаною.
Статті за темою "Як приготувати деруни"
Оцініть, будь ласка статтю
