Деруни - одне з найбільш відомих страв білоруської кухні, яке люблять в усьому світі. Також є думка, що це блюдо з`явилося під впливом німецької кухні. Їх веселе назва пішла від технології підготовки основного компонента - картоплі.
Для багатьох важливо і те, що деруни дуже недороге блюдо, яке поєднується з багатьма соусами, як готовими, так і саморобними. Сметана, масло, майонез, гострі соуси - все підуть на ура до драниками, особливо якщо вони будуть фаршировані м`ясом.
Вам знадобиться: сира картопля, фарш, цибулю, яйце, борошно, сіль, перець, інші спеції за смаком і бажанням.
приготування: Натріть на крупній тертці картопля, віджавши зайву воду. М`ясний фарш обсмажте з сіллю, дрібно нарізаною цибулею і спеціями. Додайте яйце і спеції також і до картоплі і перемішайте. З картопляної маси сформуйте невеликі коржі. Між кожною парою коржів покладіть трохи фаршу і обсмажуйте ці котлетки з начинкою на маслі з двох сторін. Подавайте з майонезом, сметаною, маслом або іншим соусом до смаку, посипавши дрібно нарізаним кропом або зеленою цибулею.
Порада: можна пофантазувати з начинкою, зробити її, наприклад, рибної або овочевий, а може бути й комбінованою.
