Як приготувати грибний гуляш з яловичиною і вином
Багато хто не любить яловичину через те, що вона досить жорстка. Це можна виправити, якщо правильно її приготувати. Я пропоную вам зробити з даного м`яса грибний гуляш з вином. Завдяки гасіння яловичина вийде дуже ніжною і ароматною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яловичина - 800 г;
- - печериці - 500 г;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- - вино червоне сухе - 1/2 склянки;
- - борошно - 1 столова ложка;
- - орегано сушений - 1/2 чайної ложки;
- - перець чорний мелений;
- - сіль.
Інструкція
1
Промивши яловичину водою, дайте їй висохнути. Потім видаліть з м`яса все прожилки і плівку, після чого наріжте його на шматочки середнього розміру.
2
Налив достатню кількість соняшникової олії на сковороду, розжарити його і викладіть нарізане м`ясо так, щоб шматки знаходилися на деякій відстані один від одного, тобто не стикалися. Обсмаживши яловичину, помістіть її в посуд, у якій товсте дно.
3
Помістіть в посуд з м`ясом пшеничне борошно, а також сушений орегано і чорний перець з сіллю. Все перемішайте належним чином. Потім туди ж вилийте сухе червоне вино. Отриману суміш, щільно накривши кришкою, тушкуйте на дуже слабкому вогні протягом 2 годин.
4
Поки готується м`ясо, очистіть цибулю і подрібніть його. Печериці наріжте у вигляді тоненьких платівок. Овочі змішайте і обсмажте їх на олії до скоринки золотистого кольору.
5
Після закінчення 2 годин викладіть до тушкованої яловичини обсмажені овочі. Отриману масу готуйте ще протягом півгодини.
6
Коли страва буде повністю готове, можете подавати його до столу. Грибний гуляш з яловичиною і вином готовий! Він відмінно поєднується з рисом і картоплею. До речі, гуляш буде ще смачніше, якщо дати йому постояти один день - так він сильніше просочиться приправами і вином.
Статті за темою "Як приготувати грибний гуляш з яловичиною і вином"
Оцініть, будь ласка статтю
