Як приготувати яловичину з фенхелем і картоплею
Яскраве і смачна страва з яловичини з фенхелем не тільки буде прикрасою вашого святкового столу, а й запам`ятається всім гостям.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молода картопля 400 г
- - бульйон з яловичини 300 мг
- - оливкова олія 2 ст. л.
- - мелений чорний перець ч. л.
- - сушений фенхель 1 ч. л.
- - морська сіль ч. л.
- - яловичина 250 г
- - помідори у власному соку 200 г
- - часник 1 зубчик
- - свіжий фенхель400 г
- - цибуля-порей 60 г
- - борошно 1 ст. л.
Інструкція
1
У сковороді розігрійте 1 2 столової ложки олії оливкової, додайте дрібно нарізану яловичину і обсмажуйте на слабкому вогні дві хвилини, при цьому постійно помішуючи.
2
Дістаньте м`ясо з сковороди, підсолити його на смак і перекладіть в окремий посуд.
3
У сковороду вилийте залишився оливкова олія, покладіть нарізану цибулю-порей і видавіть зубчик часнику, все це необхідно трохи обсмажити.
4
Очистіть і наріжте помідори кубиками, і додасте їх до цибулі, всипати при цьому столову ложку борошна.
5
Перемішайте і додасте приготований заздалегідь бульйон з яловичини, накрийте кришкою і почекайте, коли закипить.
6
Викладіть раніше приготоване м`ясо в сковороду і накрийте кришкою. Варити слід на невеликому вогні близько 20 хвилин.
7
У той час, поки яловичина готується, наріжте картоплю пластинами (або великими часточками).
8
Візьміть іншу сковороду і змастіть невеликою кількістю масла. Обсмажуйте разом картопля і нарізаний фенхель протягом 5 хвилин.
9
До картоплі необхідно додати насіння фенхелю, сіль і перець за смаком. Слід обсмажувати картопля до повної готовності ще приблизно 10 хвилин.
10
При подачі на стіл викладіть картоплю, обсмажену з фенхелем, і поруч яловичину.
Корисна порада
Безпосередньо перед подачею на стіл можна зверху посипати травичкою фенхеля.
Статті за темою "Як приготувати яловичину з фенхелем і картоплею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
