Для приготування смачної яловичини з овочами знадобляться такі інгредієнти:

  • томати черрі для подачі,
  • листя зеленого салату для подачі,
  • гілочку розмарину,
  • будь-які спеції для яловичини,
  • сіль,
  • 60 мл олії оливкової,
  • 500 г м`якоті яловичини.

Етапи приготування:

  1. Ретельно промийте шматок яловичини під проточною водою і розріжте його на три однакових порційних шматка товщиною приблизно три сантиметри.
  2. Візьміть будь-які приправи для м`яса і з`єднайте їх з 60 мілілітрами оливкового масла, дрібкою солі. Отримані маринадом кожен шматок яловичини обмажте з усіх боків. Маринують м`ясо в теплі близько півтори години. Потім викладіть шматки в розпечену сковороду, обсмажити з кожного боку по чотири хвилини, поки не з`явиться хрустка скоринка.
  3. Перекладіть підсмажену яловичину в деко, запікайте в попередньо розігрітій до двохсот градусів духовці протягом 20-30 хвилин.
  4. Поки шматки маринованого м`яса запікаються, томати черрі і листя салату промити, обсушити. Томати наріжте на половинки, салат порвіть руками.
  5. Готову яловичину викладіть в тарілки, поруч покладіть салатні листя, поверх них половинки помідорів чері і розмарин.