Як приготувати гювеч з овочами
Гювеч - з турецького переводиться, як яловичина. Вишукане, ароматне, смачне і ситне блюдо. До яловичини можна подати будь-який гарнір: рис, гречку, картоплю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г яловичини
- - 2 баклажана
- - 2 кабачка
- - 2 моркви
- - 50 г ріпчастої цибулі
- - 4 томата
- - 2 картоплі
- - сіль, перець за смаком
- - 3 ст. л. соєвого соусу
- - 200 г будь-яких грибів
Інструкція
1
Спочатку візьміть яловичину і добре промийте її. Потім наріжте шматочками, обсушити, полийте соєвим соусом, посоліть, поперчіть і залиште на 30-40 хвилин.
2
Поки м`ясо маринується, почистіть і наріжте невеликими кубиками гриби, морква, кабачки, цибуля. З томатів зніміть шкірку і перетворите їх в пюре в блендері, якщо немає блендера, то потріть на тертці.
3
Щоб баклажани не стали темніти і гірчити, очистіть їх від шкірки і замочити в холодній воді на 10-15 хвилин.
4
М`ясо обсмажують на сковороді до тих пір, поки не з`явиться золота скоринка, воно повинно бути напівготових, накрийте кришкою і тушкуйте ще 15-20 хвилин на маленькому вогні.
5
Баклажани, кабачки, морква, цибуля, томати та гриби тушкуйте на сковороді, окремо від м`яса до напівготовності. Щоб овочі не смажилися, а гасилися, влийте півсклянки теплої води.
6
У глиняний посуд на дно викладіть м`ясо, зверху викладіть овочі і закрийте шаром сирої картоплі, нарізаного невеликими шматочками, влийте ще половину склянки теплої води, посоліть за смаком і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, до готовності картоплі.
Зверніть увагу
На приготування гювеч йде 40 хвилин вільного часу.
Статті за темою "Як приготувати гювеч з овочами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу