Зрази з яловичини по-варшавський
Якщо захотілося чогось незвичайного і одночасно ситного, приготуйте зрази з яловичини по-варшавський. Основний інгредієнт в цій страві - це яловичина. Готується м`ясо разом з чудовим соусом і виходить смачним і ароматним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рослинне масло - 30 мл;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт;
- - вершкове масло - 50 г;
- - борошно пшеничне - 30 г;
- - яловичина - 450 г;
- - сухарі панірувальні - 2 ст.л .;
- - сіль морська - 1/2 ч.л.
Інструкція
1
Добре промийте м`ясо під проточною водою. Далі наріжте яловичину на широкі шматки, поперек волокнами. Товщина у шматків повинна вийти приблизно 1,5 сантиметра. Добре відбийте м`ясо, щоб вийшли тонкі і плоскі шматки.
2
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Додайте до цибулі трохи розм`якшене масло і панірувальні сухарі. Старанно перемішайте всю масу - це буде начинка.
3
Рівними частинами викладіть підготовлену начинку на кожному шматку м`яса. Поверніть кожен шматок в рулет, закріпіть кожен край за допомогою зубочистки. Обваляйте вироби в борошні. Влийте на сковороду олію і помістіть на її поверхню рулетики з яловичини.
4
Обсмажте рулетики з усіх боків на сильному вогні. Їх колір повинен стати світло-коричневим. Складіть обсмажені вироби в сотейник. Частину, що залишилася начинку розподіліть поверх них, додайте 250 мл води, посипте сіллю.
5
Гасіть, закривши кришкою, на невеликому вогні протягом 1,5 годин. Слідкуйте, щоб страва не підгоріло. М`ясо повинно стати м`яким і дуже соковитим, утворюючи навколо себе ароматний і смачний соус.
6
Готові зрази з яловичини по-варшавський подавайте разом з рисом, картоплею або салатом з помідорів, огірків, часнику, цибулі, перцю і петрушки.
Статті за темою "Зрази з яловичини по-варшавський"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
