Як використовувати крохмаль для випічки
Вам знадобиться
- Шоколадний кекс:
- - 2 склянки пшеничного борошна;
- - 1 склянка цукру;
- - 4 яйця;
- - 250 г вершкового масла;
- - 0,5 склянки молока;
- - щіпка ваніліну;
- - 2 ст. л. картопляного крохмалю;
- - 1 ч. Л. розпушувача;
- - 4 ст. л. какао;
- - 0,25 ч. Л. ваніліну;
- - 100 г темного шоколаду;
- - 2 ст. л. вершків.
- Сирна запіканка:
- - 2 яйця;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 1 лимон;
- - 100 г сметани;
- - 1,5 склянки борошна;
- - 2 ст. л. крохмалю;
- - 100 г родзинок.
- Для начинки:
- - 2 яйця;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 250 г сметани;
- - 300 г сиру.
- Швидкий торт:
- - 200 мл згущеного молока;
- - 1 стакан крохмалю;
- - 2 яйця;
- - цукрова пудра для посипання.
Інструкція
Кекс, випечений з додаванням крохмалю, ніколи не вийде важким і сирим. Щоб зробити смак ще більш насиченим, заглазіруйте виріб натуральним шоколадом - молочним, темним або білим.
Ця запіканка виходить дуже ніжною і повітряної. Замість лимонного соку можна використовувати апельсиновий, а родзинки замінити курагою або чорносливом. Яйця збийте з цукром до білого кольору, додайте сметану. Просійте борошно і змішайте її з крохмалем. Порціями додайте її в яєчну суміш. Вичавіть сік з лимона, промийте родзинки. Додайте родзинки і половину порції лимонного соку в тісто, ретельно перемішайте.
Такий торт випікається всього за півгодини. Готовий виріб можна прикрасити глазур`ю, заварним або вершковим кремом. Але і без добавок виріб виходить дуже смачним. У глибокій мисці змішайте згущене молоко з яйцями. Порціями всипте крохмаль і перемішайте суміш до однорідності. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. Круглу форму змажте маслом і вилийте в неї тісто. Випікайте торт в духовці, розігрітій до 180оС. Готовність перевірте дерев`яною лучиною. Якщо при встромляє в корж на ній не залишається слідів тесту, торт готовий. Акуратно витягніть його з форми і посипте цукровою пудрою.