Як спекти сирний пиріг з в`яленими томатами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кекс з насиченим сирним смаком влітку можна використовувати, як ланч на природі, а взимку - як доповнення до наваристого супу!

Як спекти сирний пиріг з в`яленими томатами

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,25 чашки борошна;
- 2,5 ч.л. розпушувача;
- 3 великих яйця;
- 250 г в`ялених томатів;
- 75 мл олії з під в`ялених томатів;
- 120 г нежирної сметани;
- 1,25 ч.л. цукру;
- 190 г сиру "чеддар";
- 125 г бринзи;
- 2,5 ст.л. сушеного базиліка;
- перець за смаком.

Інструкція

Підготуйте піч і форму: першу розігрійте до 200 градусів, а другу змастіть розтопленим вершковим маслом і злегка припорошити манною крупою або борошном.

Борошно просійте у велику миску з додаванням розпушувача, солі і перцю. Сир розкришити або натріть на дрібній тертці.

Сметану з`єднайте міксером з яйцями на середніх оборотах до однорідної консистенції. Потім додайте олію з-під в`ялених томатів (можна замінити маслом зі спеціями) і знову змішайте. Додайте борошно, потім вимкніть міксер і, працюючи вже лопаткою, втрутився сир і томати.

Викладіть тісто у форму, розрівняйте верх мокрою спатулой. Надішліть в середину печі приблизно на 40-50 хвилин. Дістаньте і повністю остудіть, а потім приберіть в холодильник: так кекс буде смачніше.