Як готується соковита качка з яблуком

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Всі знайомі з м`ясом качки, так як це дуже ситний і смачний продукт. Існує безліч варіантів приготування страв з цим м`ясом. Качка з яблуком - один з них. Ця страва зазвичай готують в святкові дні, воно є дуже смачним. Приготування проходить в кілька етапів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- качка 2 шт .;
- морква 1 шт .;
- цибулини 2 шт .;
- чорний перець 7 горошин;
- пучок петрушки;
- червоне сухе вино 2 склянки;
- 2 чайні ложки солі;
- 2 чайні ложки цукру;
- лавровий лист 3 шт .;
- 2 склянки води;
- яблука 11 шт.

Інструкція

Отже, перше, що потрібно зробити - це замаринувати качку. Спочатку необхідно розморозити м`ясо качки і ретельно промийте. Очистіть качку, якщо на ній ще залишилися волоски і якщо вона не акуратно ощіпана. Ви можете легко прибрати пір`ячко, для цього потрібно просто посипати качку борошном і протерти рушником. Тоді борошно скачається разом з непотрібною рослинністю, і тушка качки стане більш гладкою і чистою.

Посоліть м`ясо качки зовні і всередині. Якщо ви хочете, щоб качка вийшла ароматної, то додайте ще імбиру, кориці і чорного перцю.

Далі маринуємо. Для цього вам буде потрібно вода, морква, цибуля, петрушка і перець. Змішуючи всі ці інгредієнти в каструлі, доведіть до кипіння і охолодіть. Маринують качок протягом 6-ти годин.

Для подальшого приготування вам знадобляться яблука. Вони будуть в якості начинки. Розріжте їх на 4 частини і звільніть від насіння, залишивши шкірку. Тепер можете фарширувати качку яблуками в області черева і шиї.

Помістіть качок на деко в духовку, кожен раз перевіряйте і поливайте маринадом. За 10 хвилин до готовності, покладіть на деко 10 яблук, щоб вони запеклися. Ну а тепер можете витягти м`ясо з яблуками з духовки і розмістити їх на тарілці. Вийшла соковита качка з печеними яблуками. Блюдо готове!

Корисна порада

Не варто користуватися готовими приправами, до складу яких входить глютамат натрію, для додання качці ще більш насиченого смаку. Ця речовина має специфічним присмаком, який стає в майбутньому, при тривалій термічній обробці, дуже неприємним.
Можете додати корицю, яка продається в магазині у вигляді трубочки, або ж просто мелену. Ці прянощі корисна своїми цілющими властивостями.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!