Як приготувати качку в мікрохвильовці

Щоб приготувати качку з цибулею, почистіть цибулю, залийте невеликою кількістю підсоленого окропу. Прогрійте цибулю в закритому посуді 9 хвилин на повній потужності.

Злийте рідину. Розтопіть половину вершкового масла (вам знадобиться 2 хвилини), викладіть цибулю в масло, перемішайте і обсмажуйте з усіх боків протягом двох хвилин. Додайте цукор і грійте ще півхвилини.

Підготуйте тушку качки: компактно складіть її і закріпіть мотузкою. Розтопити вершкове масло і обсмажте качку з усіх боків на звичайній плиті.

Викладіть качку в посуд для приготування в мікрохвильовій печі, залийте маслом і бульйоном. Посоліть і поперчіть за смаком, готуйте під кришкою 25 хвилин.

Коли качка буде готова, дайте їй постояти ще 20 хвилин. Потім викладіть її на блюдо, обкласти цибулею і подавайте під соусом, що утворився при гасінні.

Щоб приготувати качку з яблуками, промийте і просушіть качку. Натріть її сіллю і перцем зовні і всередині. Можна також натерти внутрішність сухим шавлією.

Вимийте яблука, наріжте їх часточками і видаліть серцевину.

Наповніть качку яблуками і зашейте. Викладіть тушку в посуд для гасіння. Гасіть на середньої потужності близько 30 хвилин.

Вилийте вино і половину бульйону і тушкуйте ще приблизно стільки ж до готовності.

Можна фарширувати качку маслинами або оливками. Для цього покладіть маслини в холодну воду і грійте в печі 2-3 хвилини. Розтопіть 50г масла (вам знадобиться приблизно 1 хвилина), покладіть в нього качку і готуйте 10 хвилин. Масло, що залишилося змішайте з 1 столовою ложкою борошна і оливками, наповніть цією сумішшю качку. Потім готуйте ще 6-8 хвилин.