Італійський салат "страчетті"

італійський салат "Страчетті" подається на стіл в теплому вигляді. Блюдо може вживатися в якості закуски або стати повноцінним легким вечерею. Пікантний смак особливо сподобається шанувальникам кухні Італії.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 150 г яловичини
- оливкова олія
- рукола
- 50 г сиру пармезану
- сіль
- мелений чорний перець
- чебрець
- 1 зубчик часнику
- бальзамічний соус
- 5 помідорів чері
- 1 перець чилі

Інструкція

Яловичину наріжте маленькими кубиками або тонкою соломкою. Ретельно перемішайте з чорним меленим перцем і сіллю. Додайте подрібнений часник. Суміш залиште на 15-20 хвилин для маринування.

Обсмажте м`ясо на оливковій олії до появи золотистої скоринки. За кілька хвилин до готовності додайте до вмісту помідори черрі, розрізані навпіл, і подрібнений перець чилі. Всі інгредієнти перемішайте і продовжуйте готувати протягом декількох хвилин.

Викладіть приготовану м`ясну суміш на тарілку, зверху посипте тертим пармезаном і дрібно нарізаною руколою. Заправити блюдо можна бальзамічним соусом.