Італійські ковбаски із зеленою квасолею
Італійські ковбаски із зеленою квасолею володіють пікантним смаком і обов`язково сподобаються всім любителям м`ясних делікатесів. Поєднувати це блюдо можна практично з будь-яким гарніром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 тонких шніцелі з будь-якого м`яса
- - шавлія
- - оливкова олія
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - бальзамічний оцет
- - 50 мл будь-якого бульйону
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - 2 пластини копченого окосту
- - 2 ст. л. вермуту
- - 150 г зеленої квасолі
Інструкція
1
Листочки шавлії наріжте тонкими смужками. Шніцелі відбийте за допомогою молотка для м`яса, злегка натріть чорним меленим перцем і сіллю. Поверхня м`яса посипте подрібненою шавлією, а зверху викладіть пластинку копченого окосту.
2
М`ясні заготовки загорніть в тугі ковбаски. Краї можна скріпити ниткою або невеликими дерев`яними шпажками. Зелену квасолю наріжте скибочками, цибулю подрібніть або поріжте півкільцями.
3
Приготовлені ковбаски обсмажте на оливковій олії до появи коричневого відтінку. Під час смаження додайте до вмісту сковороди кілька ложок вермуту, бульйон і ріпчасту цибулю.
4
Зелену квасолю можна обсмажити окремо або в маслі, що залишилося після приготування ковбасок. Перед подачею на стіл заправте блюдо бальзамічним оцтом і прикрасьте свіжою зеленню. Ковбаски можна залишити цілими або нарізати їх на порційні шматочки.
Статті за темою "Італійські ковбаски із зеленою квасолею"
Оцініть, будь ласка статтю
