Індійський суп "дхал"
Індійський суп дхал користується популярністю не тільки на своїй батьківщині, але і на території Європи, а також Америки. Це гаряче блюдо володіє яскравим зовнішнім виглядом і пікантний смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1/2 ч. Л. меленого перцю чилі
- - 1/2 ч. Л. куркуми
- - 2 зубчики часнику
- - 1 кг консервованих помідорів
- - 500 мл бульйону
- - 1 головка ріпчастої цибулі
- - лимонний сік
- - 1 ст. червоної сочевиці
- - 1 огірок
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - свіжа зелень
- - рослинна олія
Інструкція
1
Часник і цибуля ретельно подрібніть і обсмажте на олії. Додайте всі необхідні спеції - перець чилі, чорний мелений перець, куркуму. Смажити суміш треба протягом 5 хвилин.
2
Перекладіть суміш цибулі в невелику каструльку. Влийте бульйон і дрібно нарізані помідори. Сочевицю промийте в холодній воді і додайте до основної суміші через 10 хвилин після варіння.
3
Коли чечевиця стане м`якою, додайте до супу лимонний сік і подрібнену зелень. При необхідності посоліть суміш за смаком. Перед подачею на стіл можна заправити дхал сметаною. У кожну тарілку покладіть невелику кількість подрібненого огірка.
Зверніть увагу
Для приготування супу дхал можна використовувати свіжі або солоні огірки. Жителі Пакистану і Непалу доповнюють список інгредієнтів молоком.
Статті за темою "Індійський суп "дхал""
Оцініть, будь ласка статтю
