Як приготувати пікантний кукурудзяний суп з молоком
Багато хто помилково предположат, що кукурудзяний суп з молоком - це солодка страва. Насправді цей суп має насичений і пікантний смак завдяки гострим приправ і перцю чилі. Таке блюдо дуже любимо в Мексиці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 середніх головки цибулі
- - 300 г картоплі
- - 1 зубчик часнику
- - вершкове масло
- - 1 перець чилі
- - пучок свіжої зелені
- - 300 г молока
- - мелений чорний перець
- - 400 г консервованої або свіжої кукурудзи
- - 600 мл бульйону
- - сіль
- - кілька лаврових листків
Інструкція
1
Дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі цибулю і очищену картоплю. Додайте подрібнений стручок перцю чилі, з попередньо витягнутими насінням.
2
Суміш в процесі смаження залийте 1/3 бульйону і готуйте протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні. Якщо ви використовуєте консервовану кукурудзу - злийте з банки всю рідину.
3
Додайте до картоплі кілька лаврових листків і кукурудзу. Продовжуйте тушкувати на повільному вогні ще 10 хвилин. Розділіть суміш на дві частини, одну з яких перетворите в пюре за допомогою міксера, додавши молоко.
4
Обидві частини заготовки змішайте в одній каструльці, влийте бульйон. Суп треба довести до кипіння і зняти з вогню. На стіл його можна подати з зеленню, тонкими часточками лимона або з соусом.
Статті за темою "Як приготувати пікантний кукурудзяний суп з молоком"
Оцініть, будь ласка статтю
