Індичка в спаржевої-грибному соусі
Ніжне філе індички містить малу кількість калорій. Тушковане в соусі з спаржі з білими грибами, блюдо має легкий літнім смаком і служить незвичайним гарніром до молодої картоплі або рису.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 90 г вершкового масла;
- - 650 г філе індички;
- - 2 цибулини ріпчастої цибулі;
- - 180 г білих грибів;
- - 4 втечі спаржі;
- - 0,4 л курячого бульйону;
- - 1 ст. л. соусу Песто;
- - 90 мл. вершків.
Інструкція
1
Філе індички нарізаємо невеликими довгастими шматочками. Обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі до апетитною скоринки. Виймаємо з сковороди м`ясо і складаємо в тепле місце.
2
Пасеруємо дрібно порубаний цибуля ріпчаста. Далі додаємо до цибулі дрібно порізані білі гриби. Обсмажуємо ще три хвилини.
3
До цибулі з грибами кладемо спаржу (пагони попередньо розрізаємо на дві частини). Заливаємо овочі бульйоном курячим. Додаємо італійський соус Песто.
4
Чекаємо, коли бульйон закипить, і повертаємо філе індички в сковороду. Зменшуємо вогонь. Приблизно 20 хвилин тушкуємо м`ясо в соусі.
5
Додаємо вершки, безперервно помішуючи вміст сковороди. Поливаємо готової підливою з індички в соусі обраний гарнір.
Зверніть увагу
Рецепт розрахований на 4 порції підливи до гарніру.
Статті за темою "Індичка в спаржевої-грибному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
