Індичка з шампанським і гарбузовим пюре
Незабутній смак ніжного м`яса індички, приготовленої за цим рецептом, ідеально поєднується з дуже корисним гарбузово-картопляним пюре. Це нескладне в приготуванні блюдо гідно зайняти почесне місце в меню будь-якої господині.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1050 г філе індички;
- - 110 г пшеничного борошна;
- - 550 мл шампанського;
- - 130 мл 20% вершків;
- - 60 г вершкового масла;
- - сіль, перець чорний мелений.
Інструкція
1
Філе індички промити, обсушити, натерти сіллю, перцем, ретельно обваляти в борошні. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому м`ясо індички з двох сторін так, щоб вийшла рум`яна кірочка.
2
Налити в сковороду з м`ясом індички шампанське (краще, якщо це буде брют), закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні протягом години.
3
Картопля і гарбуз промити, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді протягом приблизно 35 хвилин, потім трохи остудити.
4
Подрібнити готові овочі за допомогою блендера, додати до них частину вершків і вершкове масло, добре перемішати.
5
Після того як філе індички згасити, додати до нього вершки і продовжувати готувати ще 18 хвилин.
6
Подавати готову індичку, попередньо порізану на порції, з гарніром з гарбузового пюре і зеленню.
Статті за темою "Індичка з шампанським і гарбузовим пюре"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
