Запечена рікотта
Рікотта - це різновид сиру. За своєю консистенцією він схожий на сирну масу. В Італії цей сир користується величезною популярністю. Його використовують для приготування багатьох страв. Крім того, рикотту можна намазувати на хліб і солоні крекери. Запечена рікотта - універсальне частування, яке можна вживати окремо або доповнювати їм другі страви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г рікотти
- - 80 г пармезану
- - 1 перець чилі
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - оливкова олія
- - 1 яйце
Інструкція
1
Пармезан натріть на дрібній тертці. Перець чилі подрібніть. Кілька скибочок білого хліба обсмажте до золотистої скоринки на оливковій олії.
2
Змішайте в одній ємності натертий пармезан, рикотту, подрібнений перець чилі і яйце. Ретельно перемішайте всі інгредієнти в однорідну масу консистенції тесту. Суміш посоліть і поперчіть.
3
Запікати рикотту можна з невеликих кондитерських формах. Підійдуть будь-які вогнетривкі ємності розміру чашки. Час приготування становить приблизно 20 хвилин. Запікати суміш треба в духовці. Про готовність можна визначити за освітою золотистої скоринки.
4
Подавати на стіл запечену рикотту можна з грінками або з солоними крекерами. Для оздоблення використовуйте гілочки петрушки або зелена цибуля.
Статті за темою "Запечена рікотта"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
