Овочеве рагу з квасолею
Овочеве рагу виходить надзвичайно смачним і ароматним. Відмінний варіант для приготування вечері на швидку руку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - ріпчаста цибуля 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - кабачки 2 шт .;
- - помідори 4-5 шт .;
- - болгарський перець 2 шт .;
- - зелень рубана 1 ст. ложка;
- - консервована квасоля 1 банку;
- - мисливські ковбаски 5-6 шт .;
- - бальзамічний оцет 1 ст. ложка;
- - соєвий соус 1 ст. ложка;
- - сіль;
- - цукор 1 чайна ложка;
- - перець чорний мелений;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Помідори вимийте, обдайте окропом і зніміть шкірку. Наріжте їх невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, морква від шкірки і наріжте їх на невеликі брусочки. Кабачок вимийте і наріжте маленькими кубиками, розміром, як і помідор. Болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки, очистіть від насіння і наріжте маленькими шматочками.
2
На сковороді розжарити рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю до прозорості. Потім по черзі додавайте морква, кабачки, болгарський перець, зелень. Все перемішайте кожен раз і обсмажуйте протягом 1-2 хвилин.
3
З банки квасолі зцідіть сік, додайте її до овочів і перемішайте. Потім в рагу покладіть ковбаски. Помідори залийте соєвим соусом, бальзамічним оцтом, насипте цукор, сіль і мелений перець. Всю суміш вилийте до овочів. Накрийте рагу кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин на повільному вогні.
Корисна порада
Подавайте рагу зі свіжим білим хлібом.
Статті за темою "Овочеве рагу з квасолею"
Оцініть, будь ласка статтю
