Печеня зі свинячого серця

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

печеня з свинячого серця урізноманітнює стіл для тих, хто любить поласувати смачними і соковитими м`ясними стравами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600-700 г свинячого серця,
- 4 картоплини,
- 500 мл свинячого бульйону,
- 2 моркви,
- 1 цибулина,
- 4 зубчики часнику,
- 2 селери,
- 2 ст.л. борошна,
- сіль за смаком,
- 1 ч.л. чебрецю,
- 1 лавровий лист,
- 1 банка зеленого горошку.

Інструкція

Спочатку наріжте картоплю, моркву і селеру на невеликі шматочки.

Свиняче серце також наріжте невеликими шматочками. Покладіть його в миску, додайте 1 ст.л. борошна і перемішайте, щоб мука обволокла кожен шматочок.

У глибокій сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст.л. соняшникової олії. Обсмажте шматочки серця до золотистої скоринки в 3 заходи, приблизно по 5 хвилин на кожну партію. Потім перекладіть його на тарілку.

Цибулю і часник дрібно нарубати.

Вогонь під сковородою зменшіть до помірного. Додайте в сковороду луки і часник і смажте, помішуючи, близько 5-6 хвилин. Додайте 1 ст.л. муки, яка залишилася, і смажте, помішуючи, ще близько 2 хвилин.

Додайте бульйон і розмішуйте так, щоб не утворилося грудочок. Додайте серце, морква, лавровий лист, картоплю, селеру, чебрець, і сіль за смаком.

Доведіть страву до кипіння, після чого зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте страву 50-60 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності додайте в сковороду зелений горошок.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!