Смажений порей до пива

Візьміть цибулю-порей, промийте його під проточною водою, обтрусіть від вологи, а краще просушіть на паперових серветках. Поріжте цибулю уздовж досить дрібною соломкою, яка швидко прожарітся. Зелену частину цибулі теж ріжте.

На сковорідці розжарити рослинне масло, викладіть в киплячу олію невеликими порціями підготовлену цибулю-порей. Коли цибуля стане м`яким, почніть його помішувати, злегка закручуючи виделкою, щоб в результаті цибуля-порей вийшов нібито "кучерявим" - Так проста закуска виглядає на будь-якому столі набагато ефектніше.

Зазолотиться цибулю викладайте на друшляк, щоб зайве масло стекло. У сковорідку ж покладіть решту порцію лука. Кожну порцію соліть за смаком, можна трохи поперчити чорним або червоним перцем, якщо ви любите гостреньке.

Коли весь лук буде просмаженим і кучерявим, викладіть його на блюдо сервіровки, подавайте на стіл в якості закуски до пива або просто так. Крім того, такий смажений порей може послужити легким гарніром до м`ясних страв або до будь-якої риби.

Ви можете урізноманітнити просту закуску: цибуля-порей можна смажити з тонко порізаним перчиком чилі або часточками часнику для аромату. Приправляти ви закуску можете не тільки сіллю, а й будь-якими спеціями на свій смак.