Як приготувати тушковану яловичину по-китайськи
Додайте трохи східної кухні свого повсякденного меню, приготувавши соковиту яловичину в ароматному соусі!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г яловичини;
- - 50 г цибулі-порею;
- - 300 мл вина;
- - 50 мл кунжутного масла;
- - 5 г глюкамата натрію;
- - 50 г імбиру;
- - 50 мл соєвого соусу;
- - 25 г цукру;
- - 150 мл рослинного масла;
- - 15 г насіння кунжуту;
- - 500 мл бульйону;
- - сіль.
Інструкція
1
Нарізати шматочками яловичину і цибулю-порей. Нарізати імбир великими скибочками.
2
Обсмажити насіння кунжуту.
3
Замаринувати на годину м`ясо в суміші цибулі-порею, імбиру, солі і вина (250 мл). Потім перекласти в Теплотривкість миску, додати 250 мл бульйону, поставити в пароварку і варити до готовності. Вийняти і нарізати шматочками.
4
Розігріти в сковороді олію, покласти яловичину і смажити до випаровування рідини.
5
Вийняти м`ясо і злити з сковороди масло. Повернути сковороду на вогонь. Додати кунжутне масло, цибулю-порей, імбир. Обсмажувати до пряного аромату, а потім влити соєвий соус, 50 мл вина, цукор і 250 мл бульйону. Покласти м`ясо і тушкувати. Коли випарується майже вся рідина, додати глюкомат натрію, а коли рідина випарується повністю, посипати насінням кунжуту, а цибуля-порей і імбир вийняти. Негайно подавати.
Статті за темою "Як приготувати тушковану яловичину по-китайськи"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
