Для приготування страви вам знадобляться:
-рис круглозерний 80 г-
-капуста китайська 100 г-
-цукіні 100 г;
-морква 100 г;
-перець болгарський 80 г;
-цибуля-порей 70 г;
-часник 30 г;
-яйце 1 шт;
-масло рослинне 80 г;
-соєвий соус 70 р
Технологія приготування страви "Рис смажений з овочами"
Рис перебрати, якщо це необхідно. Потім його слід ретельно промити, поки з нього не почне стікати прозора вода. Залити водою в пропорції 1: 1 і нагрівати в каструлі з відкритою кришкою до кипіння. Коли рис закипить, нагрівання потрібно зменшити на мінімальний, закрити каструлю кришкою і варити до повного википання води. Під кришку намагатися заглядати 1-2 рази за весь процес варіння. Коли вся вода википить, прибрати каструлю з рисом з вогню і дати постояти протягом 20 хвилин. Потім відкрити кришку і трохи остудити рис, посолити і поперчити.
Капусту, цукіні, болгарський перець, морква і цибуля-порей помити, очистити і нарізати соломкою. Овочі слід пасерувати до напівготовності, потім додати до них відварений рис і дрібно порубаний часник. Обсмажити суміш, а потім заправити її сирим яйцем, швидко перемішувати, поки яйце не згорнеться.
Перед подачею блюдо заправляють соєвим соусом, а також його можна подавати окремо.
