Закуска з цибулі-порею
Чи пробували ви коли-небудь фарширований лук-порей? такі зелені "колоди" з начинкою виглядають на будь-якому столі чудово! Універсальна закуска і для застіль, і для повсякденності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г свинини;
- - 50 г шпику;
- - 1 цибуля-порей;
- - 1 помідор;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - петрушка, сіль, перець, перець чилі, куркума, приправа для фаршу.
Інструкція
1
Промийте цибулю-порей, обсушити, зелену частину зріжте. А стебло поріжте шматочками завдовжки 5-7 сантиметрів. Далі поділіть стебло на двошарові трубочки. Дрібно порубати залишилася від стебла частина і обсмажте. Промийте свіжу петрушку, струсіть воду, дрібно порубати.
2
Поріжте шматочками м`ясо, сало теж. Потім сало разом з м`ясом пропустіть через м`ясорубку. Свинина підійде краще, так як вона соковитіше. У фарш додайте сіль, перець, спеції за смаком. Додайте петрушку, остиглий смажену цибулю-порей, перемішайте. Найкраще для цього фаршу підійдуть спеції: куркума, перець чилі, приправа для фаршу універсальна. Але можна взяти і базилік, орегано.
3
Фаршем заповніть трубочки з лука-порею. Обсмажте на сковорідці з двох сторін, потім додайте трохи води, тушкуйте протягом 10 хвилин. Перекладіть закуску на тарілку, поставте в мікрохвильову піч і доведіть до повної готовності (приблизно 3-4 хвилини).
4
Закуска з цибулі-порею готова, прикрасьте її часточками свіжих помідорів і гілочками петрушки або кропу. Подавайте в якості закуски, хоча завдяки присутності в страві м`ясного фаршу, можна подавати і в якості другої страви на обід або вечерю.
Статті за темою "Закуска з цибулі-порею"
Оцініть, будь ласка статтю