Смажена камбала з гарніром з селери
Найбільш простий спосіб приготувати камбалу - це посмажити її. На гарнір ж до такої рибі підійде тушкований селера з ріпчастою цибулею. Виходить і поживно, і ситно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 2 камбали;
- - 1 цибулина;
- - половина бульби кореневого селери;
- - по 2 ст. ложки борошна, рослинного масла;
- - лимонний сік;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Промийте камбалу, очистіть її, кожну рибку розріжте на три частини. Поперчіть і посоліть рибу, збризніть свіжим лимонним соком.
2
На сковорідці розжарити рослинне масло. Підготовлену рибку обваляйте з усіх боків в борошні, обсмажте до утворення рум`яної скоринки.
3
Очистіть корінь селери, поріжте його соломкою. Відразу порізаний селера опустіть у воду з додаванням лимонного соку, щоб він не потемнів. У цей час очистіть ріпчасту цибулю, поріжте його тонкими півкільцями.
4
На сковорідці з невеликим додаванням рослинної олії тушкуйте селера з цибулею до м`якості, трохи посипавши дрібкою цукру. Збільште під сковорідкою вогонь, щоб овочі злегка підзолотившись. Простий, але корисний гарнір до риби готовий!
5
Розкладіть по двох тарілках смажену камбалу з цибульний-Селеровому гарнірів. Можете додатково прикрасити гілочкою свіжої петрушки або кропу. Подавайте на стіл гарячим.
Зверніть увагу
Риба смажиться швидко, селера теж стає м`яким досить швидко. На приготування цієї страви у вас не піде більше 40 хвилин.
Корисна порада
Такий гарнір з селери підійде не тільки до камбалі, але і до будь-якої іншої риби. Також цей гарнір добре поєднується з будь-яким смаженим м`ясом.
Статті за темою "Смажена камбала з гарніром з селери"
Оцініть, будь ласка статтю
