Горохове пюре з цибулею і кропом
Картопляне пюре - це вже класика, але часом хочеться урізноманітнити меню і приготувати незвичайний гарнір. Горохове пюре з цибулею і кропом - ось що здатне урізноманітнити ваш стіл, обов`язково спробуйте його приготувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 склянки незбираного гороху;
- - 3 склянки води;
- - 5 цибулин;
- - пучок свіжого кропу:
- - 3 ст. ложки рослинної олії;
- - чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Отже, налийте в каструлю вказану кількість води, доведіть до кипіння, посоліть. Горох попередньо промийте, покладіть його в киплячу воду. Варіть до повної готовності - горох повинен розваритися, стати схожим на кашу.
2
Візьміть саме молодий ріпчаста цибуля, очистіть, поріжте кільцями, тонко різати не обов`язково. У сковорідці розжарити рослинне масло, викладіть цибулю, смажте. Можете цибулю приправити чорним меленим перцем. Смажте до золотистого кольору.
3
Потім додайте смажену цибулю разом з рослинним маслом в горохове пюре, перемішайте. Варто зауважити, чим більше ви додасте смаженої цибулі, тим смачніше у вас вийде пюре.
4
Кріп промийте заздалегідь, залиште сушитися на паперовому рушнику. Після цього дрібно наріжте зелень.
5
Готове горохове пюре з цибулею розкладіть по тарілках, посипте кропом, подавайте на стіл гарячим. Можна подати з будь-яким овочевим салатом. Якщо ви приготували пюре як гарнір на вечерю чи обід, то можете подати з ним будь-смажене м`ясо - вийде дуже ситно.
Статті за темою "Горохове пюре з цибулею і кропом"
Оцініть, будь ласка статтю
