Салат з кореня селери з маслинами

Складові:
- 250 г маслін-
- 200 г кореня сельдерея-
- 50 мл рослинного масла-
- лимонний сік з 1 плоду-
- сіль.

Очистіть селера, промийте, поріжте кубиками, відваріть в солоній воді. Далі відцідити воду, змішайте селера з маслинами, посоліть за смаком.

Салат полийте олією, збризніть лимонним соком, перемішайте, дайте трохи настоятися.

Салат з кореня селери з медовим майонезом

Складові:
- 400 г кореня сельдерея-
- склянки олії растітельного-
- 50 мл рідкого меда-
- 15 мл соку лімона-
- 15 г горчіци-
- 1 яєчний жовток.

Селера відваріть цілком в солоній воді, очистіть його, потріть на крупній тертці.

Приготуйте медовий майонез. Змішайте мед і збитий яєчний жовток. Введіть в майонез масло, помішуючи. Суміш повинна загуснути. Додайте лимонний сік, гірчицю, перемішайте.

Полийте тертий селера готовим медовим майонезом. Такий салат подавайте до різних м`ясних страв.