Смажена на сковороді індичка
Приготована індичка на сковороді наповнить вашу кухню апетитним ароматом і подарує неймовірну насолоду під час вживання. Ця страва підійде до будь-якого гарніру.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г індички;
- - 300 г кабачків;
- - 250 г помідорів;
- - 2 цибулини;
- - 1 головка часнику;
- - 150 мл вершків (10%);
- - 4 ст. л. сухого білого вина;
- - 100 мл води або бульйону;
- - кріп і петрушка;
- - сіль;
- - трави (орегано, прованські, базилік);
- - лавровий лист.
Інструкція
1
Промийте індичку під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і поріжте невеликими шматочками. Якщо ваша індичка домашня і її м`ясо жирне, то смажте її на сухій розігрітій сковороді, так як вона пустить жир і масло не буде потрібно. Якщо індичка магазинна, тоді смажте на рослинній олії. Обсмажте індичку, присолити, до утворення золотистої скоринки.
2
Очистіть цибулю і часник від лушпиння і обполосніть. Цибулину поріжте півкільцями, а часник просто дрібно порубати. Вийміть з сковороди індичку. Сковороду Не мийте, а відразу викладіть в використане масло цибулю з часником і обсмажте до прозорості.
3
Помийте кабачки і очистіть від шкірки. Поріжте їх кубиками. Ви можете купити в магазині вже порізані заморожені кабачки. Прибравши цибулю з часником з сковороди, відразу обсмажте кабачки. Якщо буде потрібно, підлити масла в сковороду.
4
Помийте помідори під проточною водою і поріжте шматочками. Додайте помідори до кабачків. Перемішайте і посоліть по-смаку, а також додайте трави на свій смак. Тепер додайте до кабачків з помідорами індичку і продовжуйте смажити. Влийте вино і збільште вогонь, щоб випарувався алкоголь. Влийте вершки, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо близько півгодини. Якщо індичка домашня, то готувати її треба не менше години, так як будь-яка домашня птиця жорсткіше, ніж покупна.
Статті за темою "Смажена на сковороді індичка"
Оцініть, будь ласка статтю