Гусь, фарширований чорносливом
Ефектне, смачна страва, яке здатне прикрасити будь-який святковий стіл і стати приємним сюрпризом для улюблених домочадців.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4200 г м`яса гусака;
- - 330 г чорносливу;
- - 100 мл коньяку;
- - Сіль перець.
Інструкція
1
Вимити ретельно тушку гусака і протерти серветкою, надлишки жиру видалити ножем. Проткнути грудку, черевце і стегенця з допомогою виделки.
2
Крильця найкраще відрізати, так як після приготування кістки у них оголюються і виглядають дуже непривабливо. Як слід натерти тушку перцем.
3
Чорнослив ретельно промити і замочити в коньяку приблизно на 35 хвилин, потім перекласти підготовлені ягоди всередину гусака.
4
Скріпити краю черевця гусака міцними нитками або зубочистками.
5
Перекласти гусака з начинкою в пакет для запікання, закрити застібкою і відрізати один з куточків для того, щоб виходила пара. Поставити деко з гусаком в добре прогріту духовку і запікати спочатку на сильному вогні, а потім на середньому протягом приблизно 2,5 годин.
Статті за темою "Гусь, фарширований чорносливом"
Оцініть, будь ласка статтю