Гречана каша з грибами в сметанному соусі
Гречана каша надзвичайно корисна і живильна. Багато господинь намагаються створити з неї нові і смачні страви. Гречка з грибами в сметанному соусі виходить дуже ароматною і смачною. Таке блюдо стане відмінним варіантом для вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - гречана крупа 1 стакан;
- - гриби печериці 300 г;
- - сметана 100 мл;
- - рубана зелень;
- - борошно пшеничне 2 чайні ложки;
- - перець чорний мелений;
- - листя салату;
- - сіль.
Інструкція
1
Гречану крупу промийте, залиште в холодній воді на 30-40 хвилин. Потім воду злийте, гречку перекладіть в каструлю, залийте двома склянками води. Накрийте кришкою, варіть на середньому вогні, не перемішуючи, поки вода повністю не випарується.
2
Гриби очистіть від шкірки. Вимити, обсушити, наріжте тонкими скибочками. На сковороді розжарити рослинне масло. Обсмажте гриби протягом 5-6 хвилин на середньому вогні.
3
Потім в сковороду додайте сметану, половину склянки кип`яченої води, сіль і перець за смаком. Доведіть до кипіння. Гасіть 7-8 хвилин на середньому вогні. Потім додайте борошно, перемішайте, додайте трохи рубаною зелені. Готуйте гриби ще 5 хвилин на повільному вогні, під кришкою.
4
На порційні тарілки розкладіть листя салату. Викладіть по 2 ст. ложки гречаної каші. Зверху полийте грибним соусом і посипте рубаною зеленню.
Зверніть увагу
Для того щоб гречана каша вийшла більш насиченою і смачною, в каструлю до неї викладіть гриби. Перемішайте, накрийте кришкою, дайте настоятися 30 хвилин. Тоді каша вийти не розсипчастою, а розвареної, але дуже смачною.
Корисна порада
Для приготування грибів, можна також використовувати жирні вершки. Для того щоб грибний соус вийшов більш рідким, печериці поріжте на дрібні шматочки. Також в соус можна додати подрібнений ріпчаста цибуля.
Статті за темою "Гречана каша з грибами в сметанному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
