Апетитна перлова каша з м`ясом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Перлова каша стане особливо смачною, якщо її приготувати з м`ясом і ароматними приправами. Таке блюдо дуже корисне і поживне.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- перлова крупа 700 г;
- м`ясо 700 г;
- жир 250 г;
- цибуля ріпчаста 3 шт .;
- морква 4 шт .;
- томатна паста 2 ст. ложки;
- часник 4 зубчики;
- гострий перець чилі мелений;
- перець чорний мелений;
- сіль.

Інструкція

Перлову крупу вимити, обсушити, обсмажте на сухій сковороді протягом 3-4 хвилин. М`ясо вимити, обсушити, наріжте на дрібні кубики.

У казані або глибокій сковороді розжарити жир. Обсмажте шматочки м`яса до рум`яного кольору. Лук очистити, нарізати півкільцями, додайте в сковороду. Гасіть 5-6 хвилин на середньому вогні.

Моркву очистіть, вимийте, наріжте тонкою соломкою, додайте в сковороду. Приправте гострим перцем, чорним перцем, покладіть очищені зубчики часнику і томатну пасту. Гасіть близько 5 хвилин. Залийте в сковороду 1 л гарячої води. Варіть 40 хвилин.

Приберіть часник з сковороди, всипте перлову крупу, додайте трохи води, щоб крупа була повністю покрита. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, варіть 25-30 хвилин. Готову кашу подавайте зі свіжою зеленню.

Зверніть увагу

Для того щоб каша була найбільш ароматної, додайте спеції для плову. Готувати перлову крупу можна з будь-яким видом м`яса. Найбільш вдало поєднання з бараниною.