Готуємо борщ на багатті
Літо - пора походів на природу. Їжа, приготована на багатті, відрізняється від тієї, що готується на плиті, але виходить теж дуже смачною і ароматною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 кг свинячих ребер
- - 150 г копченого сала
- - 4 солодких червоних перцю
- - 300 г картоплі
- - 1 ріпчаста цибуля
- - 3 моркви
- - пучок зеленої цибулі
- - пучок петрушки і кропу
- - 1 буряк
- - 1 банка томатів у власному соку
- - 1 качан капусти
Інструкція
1
Спочатку помийте овочі, ребра поріжте на невеликі шматки.
2
Сало, нарізане на брусочки, киньте в нагрітий казанок і дайте йому прожаритися до появи жиру.
3
Потім киньте в казанок дрібно порубаний лук і обсмажте його до золотистого кольору.
4
Додайте до нього ребра і продовжуйте смажити на середньому вогні.
5
В цей же час поріжте соломкою буряк і морква. Як тільки в м`ясі випарується рідина, киньте в казан моркву, а потім буряк. Постійно помішуйте ложкою по дну казанка.
6
Через 5-7 хв. додайте мелену паприку і влийте томати до соку.
7
Потім очистіть картопля і наріжте його кубиками, подрібніть всю зелень. Як тільки ребра будуть майже готові, киньте картопля і долийте води на розсуд.
8
Як тільки вода закипить, в казанок киньте нарізаний перець і часник.
9
Крупно наріжте капусту.
10
Як тільки картопля буде практично готова, киньте в бульйон капусту, долийте зверху води.
11
Як тільки вода закипіла, висипте всю зелень, перець, приправи.
12
Доведіть суп до кипіння, потримайте ще 7-8 хвилин і знімайте з вогню. Борщ готовий!
Статті за темою "Готуємо борщ на багатті"
Оцініть, будь ласка статтю
