Як приготувати борщ з чорносливом і грибами
Ви любите борщ? Його можна приготувати в багатьох варіантах. Спробуйте борщ з чорносливом і грибами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - чорнослив;
- - 2 картоплі;
- - 1 буряк;
- - 1/2 склянки квасолі;
- - свіжі шампіньйони;
- - 1 морква;
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 150 грам білокачанної капусти;
- - 2 столових ложки томатної пасти;
- - цукор;
- - зелень;
- - сіль;
- - перець;
- - рослинна олія;
- - 2 літри води або бульйону.
Інструкція
1
Вимийте квасолю і залиште її в холодній воді на пару годин. Як тільки цей час пройде, злийте воду і заново залийте квасолю холодною водою.
2
Поставте її на вогонь і доведіть до кипіння. Потім варите на невеликому вогні до готовності. Час варіння - 40-60 хвилин.
3
Наступний компонент - картопля. Очистіть її від шкірки, помийте і поріжте невеликими кубиками.
4
Настав час основи. Закип`ятіть 2 літри води або бульйону (на ваш вибір). Нарізану картоплю опустіть в окріп. Картопля необхідно варити близько 20 хвилин.
5
Вимийте цибулю з морквою. Лук необхідно почистити і порізати кубиками. Очистіть моркву і половину овоча потріть на крупній тертці.
6
Тепер беремося за буряк. Ті ж самі дії, які ви виконували з морквою: почистити, вимити і цілу буряк натерти на крупній тертці.
7
Вимийте шампіньйони і поріжте тонкою "соломкою".
8
Що стосується чорносливу, його доведеться спочатку замочити в гарячій воді хвилин на 10. Потім звільніть його від кісточок і наріжте на шматочки.
9
У вас залишилася друга половинка моркви. Наріжте її тонкої "соломкою". Точно такий же "соломкою" наріжте капусту.
10
З`єднуємо все компоненти смачної страви. Налийте трохи рослинного масла на попередньо розігріту сковороду. Викладіть на сковорідку морква "соломкою" і буряк. Помішуйте масу і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.
11
Додаємо чорнослив і тушкуємо ще пару хвилин.
12
До отриманої суміші викладіть половину цибулі і ту морква, яка у вас залишилася. Гасіть ще близько 3 хвилин, потім додайте до суміші томатну пасту. Перемішайте і тушкуйте ще хвилину.
13
Нарешті додаємо всю зажарку в каструлю. У вас стала вільною сковорода. Викладіть на неї цибулю, який у вас залишився, і смажте його протягом хвилини. Потім додайте гриби і смажте, помішуючи, ще хвилини 3.
14
На останньому етапі ми додаємо в каструлю гриби, капусту і квасолю. Додайте за смаком сіль, перець і цукор. Варіть борщ під кришкою на самому повільному вогні протягом 10 хвилин.
15
Зніміть блюдо з вогню і дайте йому настоятися протягом 20 хвилин. В борщ можна додати зелень. Смачний борщ з грибами готовий.
Статті за темою "Як приготувати борщ з чорносливом і грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
