Як приготувати легкий літній борщ
Ось дочекалися ми літніх овочів і зелені. У літній борщ можна додавати не тільки овочі, але і молоду бадилля. Такий суп повний вітамінів, і додає енергії.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина (яловичина) 500 грам
- - Буряк і бурячиння 1 штука
- - картопля 4 штуки
- - помідори 4 штуки
- - капуста 1 качан
- - цибуля
- - перець солодкий 1 штука
- Зелень (кріп, петрушка)
- - часник
- - сало 150 грам
- - сіль
- - перець
- -лавровий лист
- - морква 1 штука
Інструкція
1
Помийте м`ясо, помістіть її в каструлю і залийте свинину водою. Поставте варитися. Не забувайте знімати піну. Далі, поки вариться м`ясо, приготуємо все овочі до подальших дій. Потріть буряк на крупній тертці. Половину буряка поріжте соломкою (для кольору).
2
Поріжте помідори дрібними кубиками. Морква потріть на крупній тертці, а цибулю поріжте дрібними кубиками.
3
Поріжте дрібними кубиками сало і покладіть його в сковороду. Коли сало почне рум`яна, покладіть до нього моркву і цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору.
4
Тепер дістаньте м`ясо з каструлі і поріжте його. Покладіть назад в каструлю. Далі помийте і почистіть картоплю. Наріжте його соломкою. У киплячий м`ясний бульйон опустіть нарізаний соломкою картоплю.
5
Далі в сало, морква і цибуля додайте помідори і порізаний солодкий перець. Гасіть всі ці інгредієнти до м`якості овочів.
6
Після того як овочі згасити, додайте їх в каструлю до м`яса. Додайте сіль, чорний мелений перець. Поріжте зелень і перед готовністю борщу скиньте її в каструлю. Також измельчитечасник і опустіть в каструлю. Додайте лавровий лист.
7
Дайте супу настоятися 30 хвилин під кришкою. За бажанням борщ можна подавати до столу з майонезом або сметаною.
Статті за темою "Як приготувати легкий літній борщ"
Оцініть, будь ласка статтю
