Що робити на вечерю
Для приготування азу очистіть і дрібно поріжте 1 цибулину. Розігрійте на сковороді рослинне масло і покладіть в нього цибулю. Посипте цибулю 1 чайною ложкою борошна і спассеруйте все до золотистого кольору.
Додайте до обсмаженої цибулі 1 столову ложку томатної пасти і 0,5 склянки води і тушкуйте все разом після закипання 5 хвилин. Перекладіть все в каструлю, де буде гаситися азу.
6 картоплин очистіть, промийте, наріжте брусочками і промийте в холодній воді ще раз. Обсмажте картоплю на сковороді в рослинному маслі протягом 10-15 хвилин і перекладіть його в каструлю до обсмаженої цибулі.
Додайте в каструлю вміст 1 банки тушонки з яловичини, долийте трохи води і тушкуйте азу до готовності картоплі.
За 5 хвилин до готовності покладете в азу 2 солоні огірки, нарізаних скибочками. Не забудьте посолити азу за смаком. Можна приправити страву будь-якими спеціями на ваш смак.
Подайте готове азу з тушонки на стіл гарячим. При бажанні посипте його подрібненою зеленню.
Риба, тушкована в кефірі
Покладіть на дно каструлі 1 дрібно порізану цибулину. Зверху покладіть 1 очищену і натерту на дрібній тертці моркву.
На морква рівномірно розкладіть шматочки рибного філе. Кількість його розрахуйте виходячи з числа необхідних порцій. Філе посоліть і поперчіть за смаком.
Налийте в каструлю до риби 1 стакан кефіру і додайте води. Рідина повинна повністю покривати рибу.
Гасіть рибку на повільному вогні до готовності.
Поки гаситься риба, начистити картоплю, відваріть його і зробіть пюре.
Покладіть на тарілку картопляне пюре. Поряд покладіть шматочки тушкованої риби і овочі. Полийте все соусом, що залишився в каструлі і подавайте до столу.
Картопля з кропом і часником
Смачний гарнір до солоного оселедця або сосисок можна приготувати з картоплі. Для цього начистити картоплю, відваріть його до готовності і злийте з каструлі воду. У гарячий картопля покладіть кілька столових ложок майонезу, пучок подрібненого кропу і пару зубчиків часнику, пропущених через Часничниці. Все перемішайте столовою ложкою. Закрийте каструлю кришкою і дайте страві настоятися протягом 5 хвилин. Аппктітний гарнір готовий.
