Глазурований окіст за старовинним рецептом
Таке блюдо чудово підійде на святковий стіл. Його аромат і смак зроблять сімейна вечеря просто чудовим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- • 3/4 ст. діжонськой гірчиці
- • 1/2 ст. коричневого цукру для посипання
- • 2 ч.л. подрібненого свіжого листя чебрецю
- • 5 - 6 кг окосту
- • ст. соку ананаса
- • 20 кілець консервованого ананаса
- • ст. ягід вишні
Інструкція
1
Розігріти духовку до 200 градусів.
2
Гірчична глазур: в маленькій мисці змішати гірчицю, ст. коричневого цукру і чебрець.
3
Влити ананасовий сік на дно дека, покласти окіст жирної стороною вгору і натерти його гірчичною глазур`ю.
4
Запікати протягом 2 годин. Через кожні 20 хвилин поливати окіст ананасовим соком з дека.
5
Дістати окіст, а духовку залишити розігріватися до 220 градусів.
6
Декорувати окіст кільцями ананаса і вишнею. Для цього докласти кільце ананаса до окосту, в центр кільця покласти вишеньку і закріпити зубочисткою. Далі необхідно посипати кільця ананаса коричневим цукром.
7
Повернути м`ясо в духовку і запікати поки ананаси не стануть світло-золотистого кольору.
8
Вийняти блюдо з духовки і дати відпочити 15 хвилин перед подачею.
Статті за темою "Глазурований окіст за старовинним рецептом"
Оцініть, будь ласка статтю
